Camarão com alho e macarrão de vidro

Preparo

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   Etapa 1

   Primeiro, retire as cabeças e as veias dos camarões e limpe-os bem. Deixe o macarrão de vidro de molho em água morna até amolecer.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe os camarões, abra-os ao longo das costas após remover a veia e corte-os em pedaços, mas não os corte completamente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Em seguida, coloque de volta na tigela, adicione o vinho de cozinha, misture bem e deixe marinar por dez minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Enxágue o macarrão de vidro que estava de molho e disponha-o no fundo de um prato, espalhando-o uniformemente.

   

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   Etapa 5

   Os camarões marinados são dispostos sobre o macarrão de vidro, como mostra a imagem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da sua temperatura máxima, depois adicione o gengibre picado e frite até ficar aromático.

   

7. 07

   Etapa 7

   alho picado

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue a cebolinha picada até ficar aromática.

   

9. 09

   Etapa 9

   Com sal

   

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    Etapa 10

    Adicione molho de soja claro.

    

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    Etapa 11

    Adicione o molho de ostra, misture todos os temperos e refogue até incorporar bem.

    

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    Etapa 12

    Despeje os temperos refogados uniformemente sobre os camarões já no prato, conforme mostrado na imagem.

    

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    Etapa 13

    Por fim, coloque o prato em uma grelha para cozimento a vapor, tampe e cozinhe no vapor por dez minutos.

    

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    Etapa 14

    Imagens do produto final