Garnelen mit Knoblauchgeschmack und Glasnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst die Köpfe und Darme der Garnelen entfernen und sie gründlich reinigen. Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Garnelen putzen, nach dem Entfernen des Darms am Rücken aufschneiden und in Stücke schneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Dann gib es zurück in die Schüssel, füge Kochwein hinzu, vermische alles gut und lasse es zehn Minuten marinieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Spülen Sie die eingeweichten Glasnudeln ab und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden eines Tellers.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die marinierten Garnelen werden, wie auf dem Bild zu sehen, auf den Glasnudeln angerichtet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Öl in einem Wok erhitzen, bis es 70 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat, dann den gehackten Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   gehackter Knoblauch

   

8. 08

   Schritt 8

   Gehackte Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften.

   

9. 09

   Schritt 9

   Mit Salz

   

10. 10

    Schritt 10

    Füge helle Sojasauce hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Austernsauce hinzufügen, alle Gewürze vermischen und unter Rühren gut durchbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die gebratenen Gewürze gleichmäßig über die auf dem Teller angerichteten Garnelen gießen, wie auf dem Bild gezeigt.

    

13. 13

    Schritt 13

    Zum Schluss den Teller auf einen Dämpfeinsatz stellen, abdecken und zehn Minuten dämpfen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Bilder des fertigen Produkts