Crevettes à l'ail avec des vermicelles de riz

Préparation

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   Étape 1

   Commencez par décortiquer et déveiner les crevettes, puis nettoyez-les soigneusement. Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

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   Étape 2

   Nettoyez les crevettes, ouvrez-les en deux sur le dos après avoir retiré le boyau, et coupez-les en morceaux, mais ne les coupez pas complètement.

   

3. 03

   Étape 3

   Remettez ensuite le tout dans le bol, ajoutez le vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Rincez les vermicelles trempés et disposez-les au fond d'une assiette, en les répartissant uniformément.

   

5. 05

   Étape 5

   Les crevettes marinées sont disposées sur les vermicelles de riz, comme le montre la photo.

   

6. 06

   Étape 6

   Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de sa température maximale, puis ajoutez le gingembre haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

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   Étape 7

   ail haché

   

8. 08

   Étape 8

   Faire revenir les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

9. 09

   Étape 9

   Avec du sel

   

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    Étape 10

    Ajouter de la sauce soja claire

    

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    Étape 11

    Ajouter la sauce aux huîtres, mélanger tous les assaisonnements et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

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    Étape 12

    Répartissez uniformément les épices sautées sur les crevettes disposées dans l'assiette, comme indiqué sur la photo.

    

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    Étape 13

    Enfin, placez l'assiette sur un panier vapeur, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant dix minutes.

    

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    Étape 14

    Images du produit fini