O segredo do bife de praia: crocante por fora e macio por dentro, perfeito para saborear pedaços generosos de carne!
O segredo do bife de praia: crocante por fora e macio por dentro, perfeito para uma refeição saborosa e suculenta! Aqui está 18 passo com fotos. Ingredientes necessários:
Preparo
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Etapa 1
Aqui estão os ingredientes que precisamos para preparar.
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Etapa 2
Frite as crostas de arroz cristal em óleo quente.
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Etapa 3
Retire os chips de camarão fritos.
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Etapa 4
Após servir, esmague e reserve.
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Etapa 5
Fatias de filé mignon
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Etapa 6
Adicione 5 molho de ostra, 2 de sal, 2 de caldo de galinha em pó, 2 de molho de soja escuro, 2 de molho de soja claro e 3 de vinho para cozinhar.
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Etapa 7
Adicione uma gema de ovo, misture bem e tempere.
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Etapa 8
Adicione um pouco de água e mexa constantemente até que a água seja absorvida (isso deixará a carne mais macia após a absorção da água).
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Etapa 9
Em seguida, adicione um pouco de amido de milho (para reter a umidade da carne).
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Etapa 10
Empane a carne separadamente com amido de milho.
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Etapa 11
Cubra com clara de ovo
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Etapa 12
Em seguida, adicione à crosta de arroz triturado e aos chips de camarão.
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Etapa 13
Pressione firmemente (você pode usar farinha de rosca em vez disso).
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Etapa 14
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio-baixo, adicione a carne e sele.
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Etapa 15
Bife frito na frigideira
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Etapa 16
Por fim, polvilhe com um pouco de sal e pimenta (pimenta-do-reino).
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Etapa 17
Agora podemos tirar da panela!
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Etapa 18
Parece delicioso!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.