El secreto del filete playero: crujiente por fuera y tierno por dentro, ¡perfecto para disfrutar de grandes bocados de carne!

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Aquí están los ingredientes que necesitamos preparar.

   

2. 02

   Paso 2

   Freír las costras de arroz cristal en aceite caliente.

   

3. 03

   Paso 3

   Saca las patatas fritas de camarones

   

4. 04

   Paso 4

   Después de servir, tritúrelo y resérvelo.

   

5. 05

   Paso 5

   Lonchas de solomillo de ternera

   

6. 06

   Paso 6

   Añade 5 salsa de ostras, 2 de sal, 2 de caldo de pollo en polvo, 2 de salsa de soja oscura, 2 de salsa de soja clara y 3 de vino de cocina.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade una yema de huevo, mezcla bien y sazona.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade un poco de agua y remueve constantemente hasta que se absorba (esto hará que la carne quede más tierna después de absorber el agua).

   

9. 09

   Paso 9

   Luego, agregue un poco de maicena (para retener la humedad de la carne).

   

10. 10

    Paso 10

    Rebozar la carne por separado con maicena.

    

11. 11

    Paso 11

    Rebozar en clara de huevo

    

12. 12

    Paso 12

    Luego, agréguelo a la costra de arroz triturada y a las chips de camarones.

    

13. 13

    Paso 13

    Presione firmemente (también puede usar pan rallado).

    

14. 14

    Paso 14

    Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo, luego agrega la carne y dórala.

    

15. 15

    Paso 15

    Filete a la plancha

    

16. 16

    Paso 16

    Finalmente, espolvorea con un poco de sal y pimienta (pimienta negra).

    

17. 17

    Paso 17

    ¡Ahora podemos sacarlo de la olla!

    

18. 18

    Paso 18

    ¡Tiene una pinta deliciosa!