ビーチステーキの秘訣は、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げること。大きな一口で豪快に肉を堪能できます！

作り方

1. 01

   手順 1

   準備に必要な材料は以下の通りです。

   

2. 02

   手順 2

   クリスタルライスの皮を熱した油で揚げる

   

3. 03

   手順 3

   揚げエビチップスを取り出す

   

4. 04

   手順 4

   提供後、砕いて脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   牛ヒレ肉のスライス

   

6. 06

   手順 6

   オイスターソース5 、塩2 、チキンブイヨン2 、濃口醤油2 、薄口醤油2 、料理酒3を加える。

   

7. 07

   手順 7

   卵黄を加え、よく混ぜて味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   少量の水を加え、水が吸収されるまで絶えずかき混ぜます（こうすることで牛肉が水を吸収し、より柔らかくなります）。

   

9. 09

   手順 9

   次に、少量のコーンスターチを加えます（牛肉の水分を閉じ込めるため）。

   

10. 10

    手順 10

    牛肉をそれぞれコーンスターチでコーティングする

    

11. 11

    手順 11

    卵白でコーティングする

    

12. 12

    手順 12

    それから、砕いた米粉の衣とエビせんべいに加える。

    

13. 13

    手順 13

    しっかりと押し付けてください（パン粉を使っても構いません）。

    

14. 14

    手順 14

    フライパンに少量の油をひき、中弱火で熱し、牛肉を加えて焼き色をつける。

    

15. 15

    手順 15

    フライパンで焼いたステーキ

    

16. 16

    手順 16

    最後に、少量の塩とコショウ（黒コショウ）を振りかける。

    

17. 17

    手順 17

    これで鍋から取り出せるね！

    

18. 18

    手順 18

    美味しそう！