Ensopado de carne, cenoura e batata
Receita de ensopado de carne, cenoura e batata com fotos, 8 passos no total. Corte a carne em pedaços e coloque em água fria. Leve para ferver em fogo alto, retire a espuma da superfície, remova os pedaços de carne e escorra a água.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne em pedaços e coloque-os em água fria. Leve para ferver em fogo alto, retire a espuma da superfície, remova os pedaços de carne e escorra a água.
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Etapa 2
Corte as cenouras em pedaços, descasque as batatas e deixe-as de molho em água para evitar a oxidação e o escurecimento, amarre as cebolinhas em nós e corte o gengibre em pedaços pequenos.
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Etapa 3
Aqueça o óleo de cozinha em uma panela, adicione os pedaços de carne e refogue até que mudem de cor.
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Etapa 4
Adicione molho de soja claro, vinho de cozinha e molho de soja escuro e refogue até dourar os ingredientes. Em seguida, adicione fatias de gengibre, cebolinha picada e anis estrelado e refogue bem.
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Etapa 5
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando 40 minutos.
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Etapa 6
Quando a carne estiver cozida em cerca de 80 a 90%, adicione as batatas e as cenouras e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
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Etapa 7
Assim que as batatas estiverem cozidas e macias, adicione sal a gosto, aumente o fogo e refogue até o molho engrossar.
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Etapa 8
Um ensopado nutritivo, delicioso e reconfortante de carne, cenoura e batata está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.