สตูว์เนื้อวัว แครอท และมันฝรั่ง
สูตรสตูว์เนื้อวัว แครอท และมันฝรั่ง พร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 8 ขั้นตอน หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในน้ำเย็น นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ช้อนฟองที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก นำเนื้อวัวออก แล้วสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในน้ำเย็น นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ตักฟองที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก นำเนื้อวัวขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วแช่น้ำเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนสี มัดต้นหอมเป็นปม และหั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อวัวหั่นชิ้นลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วดำลงไป ผัดให้ส่วนผสมมีสี จากนั้นใส่ขิงหั่นแผ่น ต้นหอมซอย และโป๊ยกั๊ก ผัดให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมในหม้อ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยว 40 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
เมื่อเนื้อวัวสุกประมาณ 80-90% แล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อมันฝรั่งตุ๋นจนนิ่มแล้ว ให้ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นเร่งไฟและผัดต่อไปจนซอสข้นขึ้น
- 08
ขั้นตอน 8
สตูว์เนื้อวัว แครอท และมันฝรั่ง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และอิ่มท้อง พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้