Camarões com alho e pimenta-do-reino
Receita de Camarões ao Alho e Pimenta-do-Reino (com fotos, 8 passos). Retire as cabeças dos camarões, use uma tesoura de cozinha para cortar ao longo das costas do camarão e remova a veia. Em seguida, descasque o camarão, tomando cuidado para deixar o último segmento da casca e a cauda intactos.
Preparo
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Etapa 1
Retire as cabeças dos camarões, use uma tesoura de cozinha para cortar ao longo das costas do camarão e remova a veia. Em seguida, descasque-os, tomando cuidado para deixar o último segmento da casca e a cauda intactos.
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Etapa 2
Após descascar e lavar os camarões, escorra-os e coloque-os em uma tigela. Adicione o vinho de cozinha e o amido de milho, misture bem até que estejam completamente cobertos e deixe marinar por dez minutos.
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Etapa 3
Descasque e pique o alho, lave e pique o coentro, ou pode usar salsa.
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Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela até atingir cerca de 50% da sua temperatura máxima, depois adicione o alho picado e refogue em fogo baixo até ficar perfumado.
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Etapa 5
Em seguida, adicione os camarões marinados e refogue por cerca de 30 segundos, até que os camarões fiquem vermelhos.
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Etapa 6
Em seguida, adicione molho de soja claro, açúcar e um pouco de sal, e refogue até que os camarões estejam dourados.
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Etapa 7
Antes de retirar do fogo, moa um pouco de pimenta-do-reino, polvilhe com coentro picado e desligue o fogo.
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Etapa 8
Um prato de camarões crocantes, macios e deliciosos, temperados com alho e pimenta-do-reino, está pronto! É lindo e saboroso!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.