Knoblauch-Pfeffer-Garnelen
Rezept für Garnelen mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer (mit Bildern, 8 Schritte). Entfernen Sie die Garnelenköpfe, schneiden Sie die Garnele mit einer Küchenschere am Rücken entlang ein und entfernen Sie den Darm. Schälen Sie die Garnele anschließend, wobei Sie darauf achten, dass das letzte Schalensegment und der Schwanz intakt bleiben.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die Köpfe der Garnelen, schneiden Sie mit einer Küchenschere entlang des Rückens und entfernen Sie den Darm. Schälen Sie die Garnele anschließend, wobei Sie darauf achten müssen, das letzte Schalensegment und den Schwanz intakt zu lassen.
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Schritt 2
Nach dem Schälen und Waschen die Garnelen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Kochwein und Speisestärke hinzufügen, gut vermischen, bis die Garnelen vollständig bedeckt sind, und zehn Minuten marinieren lassen.
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Schritt 3
Knoblauch schälen und fein hacken, Koriander waschen und hacken, alternativ Petersilie verwenden.
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Schritt 4
Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, bis es etwa 50 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis er duftet.
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Schritt 5
Als Nächstes die marinierten Garnelen dazugeben und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis die Garnelen rot werden.
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Schritt 6
Dann helle Sojasauce, Zucker und etwas Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Garnelen Farbe angenommen haben.
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Schritt 7
Vor dem Abstellen vom Herd etwas schwarzen Pfeffer darübermahlen, mit gehacktem Koriander bestreuen und den Herd ausschalten.
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Schritt 8
Ein Gericht mit knusprigen, zarten und köstlichen Garnelen mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer ist fertig! Es ist sowohl schön anzusehen als auch lecker!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.