Gamberi all'aglio e pepe nero
Ricetta dei gamberi all'aglio e pepe nero (con foto, 8 passaggi). Togliete la testa ai gamberi, tagliate lungo il dorso con delle forbici da cucina ed eliminate il filo intestinale. Quindi sgusciate i gamberi, facendo attenzione a lasciare intatti l'ultimo segmento di guscio e la coda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Togliete la testa ai gamberi, tagliate il dorso con delle forbici da cucina ed eliminate il filo intestinale. Quindi sgusciate il gambero, facendo attenzione a lasciare intatti l'ultimo segmento di guscio e la coda.
- 02
Passaggio 2
Dopo aver sgusciato e lavato i gamberi, scolateli e metteteli in una ciotola. Aggiungete il vino da cucina e l'amido di mais, mescolate bene fino a ricoprirli completamente e lasciate marinare per dieci minuti.
- 03
Passaggio 3
Sbucciate e tritate l'aglio, lavate e tritate il coriandolo, oppure potete usare il prezzemolo.
- 04
Passaggio 4
Scaldate un po' d'olio in una padella fino a raggiungere circa il 50% della sua temperatura massima, quindi aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere a fuoco basso finché non sprigiona il suo aroma.
- 05
Passaggio 5
Successivamente, aggiungete i gamberi marinati e fateli saltare in padella per circa 30 secondi, finché non diventano rossi.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete quindi la salsa di soia leggera, lo zucchero e un pizzico di sale e fate soffriggere fino a quando i gamberi non avranno preso colore.
- 07
Passaggio 7
Prima di togliere dal fuoco, macinatevi del pepe nero, cospargete con del coriandolo tritato e spegnete il fuoco.
- 08
Passaggio 8
Ecco pronto un piatto di gamberi all'aglio e pepe nero, croccanti, teneri e deliziosi! Un piatto tanto bello quanto gustoso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.