Crevettes à l'ail et au poivre noir

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Décortiquez les crevettes, incisez le dos à l'aide de ciseaux de cuisine et retirez le boyau. Ensuite, retirez la carapace en veillant à laisser intacts le dernier segment de carapace et la queue.

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir décortiqué et lavé les crevettes, égouttez-les et placez-les dans un bol. Ajoutez le vin de cuisine et la fécule de maïs, mélangez bien jusqu'à ce que les crevettes soient enrobées, et laissez mariner pendant dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Épluchez et hachez l'ail, lavez et ciselez la coriandre, ou vous pouvez utiliser du persil.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer un peu d'huile de cuisson dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 50 % de sa température maximale, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ensuite, ajoutez les crevettes marinées et faites-les sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez ensuite de la sauce soja claire, du sucre et un peu de sel, et faites sauter jusqu'à ce que les crevettes soient colorées.

   

7. 07

   Étape 7

   Avant de retirer du feu, incorporez du poivre noir moulu, parsemez de coriandre hachée et éteignez le feu.

   

8. 08

   Étape 8

   Un plat de crevettes croustillantes, tendres et délicieuses à l'ail et au poivre noir est prêt ! C'est aussi beau que bon !