蒜蓉黑胡椒凤尾虾

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将大虾去掉虾头，用厨房剪顺着虾背剪开，挑出虾线。然后剥掉虾壳，注意最后一节虾壳和尾部留着。

   

2. 02

   步骤 2

   去壳后的虾仁洗净后沥干水分放到碗中，调入料酒和玉米淀粉，抓拌至上浆后腌制十分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   大蒜去皮切成蒜末，香菜洗净切碎，也可以用香芹。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

   

5. 05

   步骤 5

   接着放入腌制好的虾仁，翻炒约三十秒至虾仁变成红色。

   

6. 06

   步骤 6

   然后调入生抽、糖和少许盐，翻炒至虾仁上色。

   

7. 07

   步骤 7

   出锅前磨入黑胡椒碎，撒香菜末关火即可。

   

8. 08

   步骤 8

   一道脆嫩鲜美、香气十足的蒜蓉黑胡椒凤尾虾就做好了，颜值与美味并存哟！