bolo de arroz glutinoso com batata-doce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave a batata-doce.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os ingredientes em fatias, disponha-os num prato e cozinhe no vapor por cerca de dez minutos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Está cozido por completo se você conseguir espetá-lo facilmente com os pauzinhos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o açúcar branco enquanto ainda estiver quente.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse com uma colher até formar uma pasta.

   

6. 06

   Etapa 6

   Assim que a massa estiver fria o suficiente para manusear, adicione gradualmente a farinha de arroz glutinoso, mexendo constantemente até formar uma massa que não grude nas mãos (esqueci de tirar uma foto dessa etapa).

   

7. 07

   Etapa 7

   Divida a massa em pequenas bolas iguais, depois enrole cada bola em formato redondo e achate-a levemente entre as palmas das mãos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Aqueça uma chapa elétrica com um pouco de óleo, coloque os bolinhos de batata-doce e arroz glutinoso e frite até dourar de um lado. Vire e frite o outro lado até que ambos estejam dourados.

   

9. 09

   Etapa 9

   Os bolinhos de batata-doce e arroz glutinoso estão fritos; estão com uma aparência dourada e apetitosa.