gâteau de riz gluant à la patate douce

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez la patate douce.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les ingrédients en tranches, disposez-les sur une assiette et faites-les cuire à la vapeur pendant environ dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   C'est cuit à point si vous pouvez facilement le percer avec des baguettes.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le sucre blanc pendant que c'est encore chaud.

   

5. 05

   Étape 5

   Écrasez-le à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois que la pâte est suffisamment refroidie pour être manipulée, ajoutez progressivement la farine de riz gluant en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte non collante (j'ai oublié de prendre une photo de cette étape).

   

7. 07

   Étape 7

   Divisez la pâte en petites boules égales, puis roulez chaque boule en une forme ronde et aplatissez-la légèrement entre vos paumes.

   

8. 08

   Étape 8

   Préchauffez une plaque électrique avec un peu d'huile, puis déposez-y les galettes de patate douce et de riz gluant et faites-les dorer d'un côté. Retournez-les et faites dorer l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

   

9. 09

   Étape 9

   Les galettes de patate douce et de riz gluant sont cuites ; elles sont si dorées et appétissantes.