Süßkartoffel-Klebreiskuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Süßkartoffel schälen und waschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Zutaten in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und etwa zehn Minuten dämpfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Es ist durchgegart, wenn man es leicht mit Essstäbchen einstechen kann.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge den weißen Zucker hinzu, solange es noch heiß ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit einem Löffel zu einer Paste zerdrücken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die Masse abgekühlt ist, sodass man sie anfassen kann, das Klebreismehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein nicht klebriger Teig entsteht (ich habe vergessen, von diesem Schritt ein Foto zu machen).

   

7. 07

   Schritt 7

   Teilen Sie den Teig in kleine, gleichmäßige Kugeln, rollen Sie dann jede Kugel zu einem runden Fladen und drücken Sie sie zwischen Ihren Handflächen leicht flach.

   

8. 08

   Schritt 8

   Eine elektrische Grillplatte mit etwas Speiseöl vorheizen, dann die Süßkartoffel- und Klebreiskuchen darauflegen und von einer Seite goldbraun braten. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Süßkartoffel- und Klebreiskuchen sind fertig frittiert; sie sehen so goldbraun und appetitlich aus.