Fatias de carne de porco assada
Receita de Fatias de Carne de Porco Estufadas (com fotos e instruções, 20 passos no total). Lave o frango, corte-o em tiras e depois em pedaços.
Preparo
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Etapa 1
Lave o frango, corte-o em tiras e depois em pedaços.
- 02
Etapa 2
Corte os legumes e coloque-os em um recipiente. Adicione uma colher de sal, um pouco de molho de soja claro, um pouco de vinho de cozinha e um fio de óleo de gergelim. Misture bem e deixe marinar 15 minutos.
- 03
Etapa 3
Corte as pimentas em gomos.
- 04
Etapa 4
Pique o gengibre e o alho.
- 05
Etapa 5
Prepare uma tigela limpa para o molho: uma colher de sopa de molho de soja claro, um pouco de molho de ostra, um pouco de vinho de cozinha, uma pitada de sal, pó de treze especiarias e uma pitada de açúcar. Reserve.
- 06
Etapa 6
Adicione meia tigela de água ao molho preparado.
- 07
Etapa 7
Adicione meio ovo batido ao frango.
- 08
Etapa 8
Adicione a farinha e o amido de milho 2 1 .
- 09
Etapa 9
Misture bem para que cada pedaço de carne fique revestido com amido.
- 10
Etapa 10
Aqueça o óleo em uma wok até atingir cerca de 60% da sua temperatura máxima. Teste a temperatura do óleo adicionando um pedaço de carne; se aparecerem bolhas ao redor da carne, adicione os pedaços restantes em sequência.
- 11
Etapa 11
Eu os baixei aos poucos.
- 12
Etapa 12
Retire da água após fixar a pele e escorrer o óleo.
- 13
Etapa 13
Frite em óleo quente até ficar crocante por fora e macio por dentro.
- 14
Etapa 14
Controle de óleo
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Etapa 15
Deixe um pouco de óleo na panela e adicione gengibre, alho e pimenta.
- 16
Etapa 16
Despeje o molho preparado.
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Etapa 17
Prepare a pasta de amido de milho (amido de milho seco misturado com água).
- 18
Etapa 18
Despeje na panela e engrosse com amido de milho.
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Etapa 19
Adicione os pedaços de carne e refogue em fogo baixo até que estejam bem misturados.
- 20
Etapa 20
Retire do fogo e coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.