Duszone plastry wieprzowiny
Przepis na duszone plastry wieprzowiny (ze zdjęciami i instrukcją, łącznie 20 kroków). Umyj kurczaka, pokrój go w paski, a następnie w kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj kurczaka, pokrój go w paski, a następnie w kawałki.
- 02
Krok 2
Pokrój warzywa i umieść je w pojemniku. Dodaj łyżeczkę soli, odrobinę jasnego sosu sojowego, odrobinę wina do gotowania i odrobinę oleju sezamowego. Dobrze wymieszaj i marynuj 15 minut.
- 03
Krok 3
Pokrój papryczki chili na kawałki
- 04
Krok 4
Posiekaj imbir i czosnek.
- 05
Krok 5
Przygotuj czystą miskę na sos: jedną łyżkę jasnego sosu sojowego, odrobinę sosu ostrygowego, odrobinę wina do gotowania, odrobinę soli, przyprawę trzynaście smaków i odrobinę cukru. Odstaw.
- 06
Krok 6
Do przygotowanego sosu dodaj pół miski wody.
- 07
Krok 7
Dodaj do kurczaka pół roztrzepanego jajka.
- 08
Krok 8
Wsyp mąkę i skrobię kukurydzianą 2 1 .
- 09
Krok 9
Dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek mięsa pokrył się skrobią.
- 10
Krok 10
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie około 60% maksymalnej temperatury. Sprawdź temperaturę oleju, dodając kawałek mięsa; jeśli wokół mięsa pojawią się bąbelki, dodaj kolejno pozostałe kawałki.
- 11
Krok 11
Pobierałem je kawałek po kawałku.
- 12
Krok 12
Wyjąć z wody po uprzednim zabezpieczeniu skóry i odsączeniu oleju.
- 13
Krok 13
Smażyć w głębokim tłuszczu na dużym ogniu, aż będzie chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
- 14
Krok 14
Kontrola oleju
- 15
Krok 15
Pozostaw trochę oleju na patelni, a następnie dodaj imbir, czosnek i papryczki chili.
- 16
Krok 16
Wlać przygotowany sos
- 17
Krok 17
Przygotuj zawiesinę skrobi kukurydzianej (suchą skrobię kukurydzianą zmieszaną z wodą).
- 18
Krok 18
Wlać do garnka i zagęścić mąką kukurydzianą.
- 19
Krok 19
Dodaj kawałki mięsa i smaż na małym ogniu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 20
Krok 20
Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.