Repolho recheado com carne

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave bem o repolho, corte os talos e pique-o em pedaços pequenos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem os cogumelos orelha-de-pau e os cogumelos shiitake e corte-os em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione os talos de repolho picados, os cogumelos orelha-de-pau e os pedaços de cogumelo shiitake à carne moída, juntamente com sal, molho de ostra e molho de soja claro a gosto. Misture bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque água em uma panela, adicione um pouco de sal e óleo e leve para ferver. Assim que ferver, adicione as folhas de repolho e cozinhe por cerca de 1 minuto.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire as folhas de repolho branqueadas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque uma quantidade adequada de carne moída em uma folha de repolho e enrole-a.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após dispor os ingredientes em um prato, comece a cozinhar no vapor por cerca de 20 minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após 20 minutos, aqueça o óleo em uma wok, adicione o alho picado e o líquido do cozimento a vapor, depois adicione as quantidades adequadas de molho de ostra e molho de soja claro. Por fim, adicione a mistura de amido de milho dissolvido em água, polvilhe com cebolinha picada e o molho está pronto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Despeje o molho preparado sobre o repolho recheado cozido no vapor e está pronto para servir!