白菜酿肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   白菜洗干净，白菜帮切下，再切成小粒

   

2. 02

   步骤 2

   木耳和香菇洗干净，同样切成小粒

   

3. 03

   步骤 3

   将切好的白菜帮、木耳和香菇粒放入肉沫中，加适量盐，耗油，生抽拌匀

   

4. 04

   步骤 4

   锅中加水，加少许盐和油烧开，烧开后放入白菜叶，1分钟左右

   

5. 05

   步骤 5

   取出烫软的白菜叶

   

6. 06

   步骤 6

   取适量肉馅放在白菜叶上，裹好

   

7. 07

   步骤 7

   摆盘后开始蒸，20分钟左右

   

8. 08

   步骤 8

   20分钟后，起锅烧油，加蒜末和盘中蒸出来的汁水，再加适量耗油生抽，最后加适量淀粉，撒上葱花，调汁完成

   

9. 09

   步骤 9

   将调好的汁浇在蒸好的白菜酿肉上，即成美味