Chou farci à la viande

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez soigneusement le chou, retirez les côtes et hachez-le en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez soigneusement les champignons oreilles de Judas et les champignons shiitake et coupez-les en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les côtes de chou hachées, les champignons noirs et les morceaux de shiitake à la viande hachée, ainsi que le sel, la sauce aux huîtres et la sauce soja claire selon votre goût. Mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et d'huile, et portez à ébullition. Une fois l'eau à ébullition, ajoutez les feuilles de chou et laissez cuire environ 1 minute.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez les feuilles de chou blanchies.

   

6. 06

   Étape 6

   Déposez une quantité appropriée de viande hachée sur une feuille de chou et enroulez-la.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir disposé les ingrédients sur une assiette, faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Après 20 minutes, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché et le jus de cuisson, puis incorporez la sauce aux huîtres et la sauce soja claire. Enfin, ajoutez la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau, parsemez d'oignons verts hachés, et la sauce est prête.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce préparée sur le chou farci cuit à la vapeur, et c'est prêt à servir !