Frango de dar água na boca
Como preparar Frango Apimentado ao Estilo Sichuan (frango de dar água na boca) com fotos e 15 passos. Primeiro, lave o frango em água...
Preparo
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Etapa 1
Deixe o frango de molho na água.
- 02
Etapa 2
Adicione um pouco de pimenta-de-Sichuan, um pouco de anis-estrelado e 2 fatias de gengibre.
- 03
Etapa 3
Adicione um pouco mais de vinho de cozinha.
- 04
Etapa 4
Cozinhe por pelo menos 15 minutos, ou até que um palito possa ser facilmente perfurado, depois retire e reserve.
- 05
Etapa 5
Prepare uma tigela com água e cubos de gelo com antecedência. Deixe o frango esfriar.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok.
- 07
Etapa 7
Adicione os pedaços de pimenta malagueta seca ao óleo e frite até ficarem aromáticos.
- 08
Etapa 8
poupar
- 09
Etapa 9
Em uma panela separada, aqueça o óleo e refogue a pimenta-de-Sichuan até ficar aromática. Retire e reserve.
- 10
Etapa 10
Adicione coentro picado ao óleo de pimenta.
- 11
Etapa 11
Adicione uma quantidade adequada de pimentas verdes e cebolinhas picadas. Adicione um pouco de óleo de gergelim.
- 12
Etapa 12
Adicione um pouco de molho de soja para frutos do mar, um toque de molho de ostra e, por fim, um toque do óleo de pimenta-de-Sichuan preparado anteriormente.
- 13
Etapa 13
Corte o frango resfriado em pedaços e disponha-os em um prato.
- 14
Etapa 14
Por fim, despeje todos os ingredientes preparados sobre o frango. Pronto!
- 15
Etapa 15
É uma delícia! Você aprendeu a fazer?
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.