Kurczak rozpływający się w ustach
Jak przygotować pikantnego kurczaka po syczuańsku (rozpływającego się w ustach) ze zdjęciami i 15 krokami. Najpierw opłucz kurczaka w wodzie...
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz kurczaka w wodzie
- 02
Krok 2
Dodaj odrobinę pieprzu syczuańskiego, odrobinę anyżu gwiaździstego i 2 plasterki imbiru.
- 03
Krok 3
Dodaj trochę więcej wina do gotowania
- 04
Krok 4
Gotować przez co najmniej 15 minut, aż pałeczka będzie mogła łatwo wbić się w mięso, następnie wyjąć i odstawić.
- 05
Krok 5
Przygotuj wcześniej miskę wody z kostkami lodu. Pozostaw kurczaka do ostygnięcia.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku
- 07
Krok 7
Dodaj suszone segmenty papryczki chili do oleju i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 08
Krok 8
zapasowy
- 09
Krok 9
Na osobnej patelni rozgrzej olej i podsmaż pieprz syczuański, aż będzie aromatyczny. Wyjmij i odstaw.
- 10
Krok 10
Dodaj posiekaną kolendrę do oleju chili
- 11
Krok 11
Dodaj odpowiednią ilość zielonej papryczki chili i posiekaną dymkę. Dodaj odrobinę oleju sezamowego.
- 12
Krok 12
Dodaj odrobinę sosu sojowego z owoców morza, odrobinę sosu ostrygowego i na koniec odrobinę wcześniej przygotowanego oleju pieprzowego syczuańskiego.
- 13
Krok 13
Pokrój ostudzonego kurczaka i ułóż go na talerzu.
- 14
Krok 14
Na koniec polewamy kurczaka wszystkimi przygotowanymi składnikami. Gotowe!
- 15
Krok 15
Jest pyszne! Nauczyłeś się, jak je zrobić?
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.