Poulet appétissant
Comment préparer du poulet épicé à la sichuanaise (un poulet à se lécher les babines) en images et en 15 étapes. Commencez par rincer le poulet à l'eau…
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper le poulet dans l'eau
- 02
Étape 2
Ajoutez un peu de poivre du Sichuan, un peu d'anis étoilé et 2 tranches de gingembre.
- 03
Étape 3
Ajoutez un peu plus de vin de cuisine
- 04
Étape 4
Faire bouillir pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'une baguette chinoise puisse être facilement percée dedans, puis retirer et réserver.
- 05
Étape 5
Préparez à l'avance un bol d'eau glacée. Laissez le poulet refroidir.
- 06
Étape 6
Chauffer l'huile dans un wok
- 07
Étape 7
Ajoutez les segments de piment séchés à l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
de rechange
- 09
Étape 9
Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Retirez-les et réservez-les.
- 10
Étape 10
Ajouter la coriandre hachée à l'huile pimentée
- 11
Étape 11
Ajoutez une quantité appropriée de piments verts et d'oignons verts hachés. Ajoutez un filet d'huile de sésame.
- 12
Étape 12
Ajoutez un peu de sauce soja aux fruits de mer, une touche de sauce aux huîtres et enfin un filet d'huile de poivre du Sichuan préparée précédemment.
- 13
Étape 13
Découpez le poulet refroidi et disposez-le sur une assiette.
- 14
Étape 14
Enfin, versez tous les ingrédients préparés sur le poulet. C'est prêt !
- 15
Étape 15
C'est délicieux ! As-tu appris à le préparer ?
Nutrition
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