Pollo delicioso
Cómo preparar pollo picante al estilo de Sichuan (un pollo delicioso) con fotos y 15 pasos. Primero, enjuague el pollo con agua...
Preparación
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Paso 1
Remoje el pollo en agua.
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Paso 2
Añade un poco de pimienta de Sichuan, un poco de anís estrellado y 2 rodajas de jengibre.
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Paso 3
Añade un poco más de vino de cocina.
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Paso 4
Hierva durante al menos 15 minutos, o hasta que se pueda atravesar fácilmente con un palillo, luego retire y reserve.
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Paso 5
Prepara previamente un recipiente con agua y cubitos de hielo. Deja enfriar el pollo.
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Paso 6
Calentar el aceite en un wok.
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Paso 7
Añade los trozos de chile seco al aceite y fríelos hasta que desprendan aroma.
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Paso 8
repuesto
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Paso 9
En una sartén aparte, calienta el aceite y sofríe los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma. Retíralos y resérvalos.
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Paso 10
Agregue cilantro picado al aceite de chile.
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Paso 11
Añade una cantidad adecuada de chiles verdes y cebolletas picadas. Agrega un poco de aceite de sésamo.
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Paso 12
Añade un poco de salsa de soja para mariscos, una pizca de salsa de ostras y, por último, una pizca del aceite de pimienta de Sichuan preparado previamente.
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Paso 13
Corta el pollo ya frío y colócalo en un plato.
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Paso 14
Finalmente, vierte todos los ingredientes preparados sobre el pollo. ¡Listo!
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Paso 15
¡Está delicioso! ¿Aprendiste a prepararlo?
Nutrición
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