dourada estufada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave bem o peixe e os brotos de alho, fatie o gengibre e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o óleo em uma wok e adicione as fatias de gengibre.

   

3. 03

   Etapa 3

   Refogue até ficar aromático e, em seguida, adicione a dourada.

   

4. 04

   Etapa 4

   Frite o peixe em uma frigideira até dourar dos dois lados.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o vinho de cozinha, o sal, o molho de soja escuro e o açúcar. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando 5 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Quando o tempo acabar, aumente o fogo, adicione os brotos de alho e mexa bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Mexa bem, reduza o molho até engrossar, retire do fogo e sirva.