Gestoofde zeebrasem

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de vis en de knoflookspruiten grondig, snijd de gember in plakjes en zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een wok en voeg plakjes gember toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Bak de ingrediënten kort aan tot ze geurig zijn en voeg dan de zeebrasem toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Bak de vis in de pan tot hij aan beide kanten goudbruin is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg kookwijn, zout, donkere sojasaus en suiker toe. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager en laat 5 minuten sudderen.

   

6. 06

   Stap 6

   Zet na afloop het vuur hoog, voeg de knoflookspruiten toe en roer goed door.

   

7. 07

   Stap 7

   Goed roeren, de saus laten inkoken tot hij is ingedikt, dan van het vuur halen en serveren.