Sopa de inhame

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: inhame e vegetais verdes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem o inhame e cozinhe-o em água até ficar macio (você conseguirá espetá-lo facilmente com um palito). Eu o cozinhei por cerca de 25 30 .

   

3. 03

   Etapa 3

   Assim que o inhame estiver cozido, retire-o da água, descasque-o e pique as folhas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione uma colher de sal, depois adicione o inhame e amasse com uma espátula.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique o inhame e adicione as verduras, refogue bem e, em seguida, adicione água até cobrir o inhame e as verduras.

   

6. 06

   Etapa 6

   Assim que os vegetais estiverem cozidos, podem ser retirados da panela. Antes de os retirar do fogo, regue com algumas gotas de molho de soja para realçar a sua cor.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pronto. A sopa de inhame é ótima para misturar com arroz e combina muito bem. Embora não seja muito bonita!