Sopa de taro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: taro y verduras de hoja verde.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava bien el taro y hiérvelo en agua hasta que esté cocido (puedes pincharlo fácilmente con un palillo). Yo lo herví durante unos 25 30 .

   

3. 03

   Paso 3

   Una vez cocido el taro, retírelo del agua, pélelo y pique las hojas.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén, añade una cucharada de sal, luego agrega el taro y machácalo con una espátula.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta el taro en trozos y añade las verduras, sofríe uniformemente y luego añade agua hasta cubrir el taro y las verduras.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez cocidas las verduras, ya se pueden retirar de la sartén. Antes de sacarlas del fuego, rocíalas con unas gotas de salsa de soja para realzar su color.

   

7. 07

   Paso 7

   Listo. La sopa de taro es estupenda para mezclar con arroz, y le va muy bien. ¡Aunque no es muy vistosa!