ซุปเผือก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: เผือกและผักใบเขียว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเผือกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำจนสุก (สามารถใช้ตะเกียบจิ้มได้ง่าย) ฉันต้มประมาณ 25 30

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อเผือกสุกแล้ว นำออกจากน้ำ ปอกเปลือก และสับใบให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เผือกแล้วบดด้วยตะหลิว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นเผือกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมเผือกและผัก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อผักสุกแล้วก็พร้อมที่จะตักออกจากกระทะ ก่อนตักลงจากเตา ให้หยดซีอิ๊วลงไปสองสามหยดเพื่อเพิ่มสีสัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสร็จแล้วค่ะ ซุปเผือกเหมาะที่จะทานคู่กับข้าว และเข้ากันได้ดีมาก ถึงแม้ว่าหน้าตาจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ก็ตาม!