Robalo cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe o robalo e coloque-o num prato.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare fatias de gengibre e pedaços de cebolinha. Faça 3 cortes em cada lado do peixe para ajudar na absorção dos sabores.

   

3. 03

   Etapa 3

   Deixe marinar 15 minutos, depois esfregue o peixe com vinho de cozinha dos dois lados e adicione uma quantidade adequada de sal. Coloque alguns pedaços de cebolinha e fatias de gengibre no fundo do prato e também sobre o peixe. Deixe marinar dos dois lados para que o peixe absorva bem o sabor.

   

4. 04

   Etapa 4

   Você só deve colocar o prato na panela de vapor depois que a água ferver. Cozinhe no vapor em fogo alto por 15 minutos e, em seguida, reduza para fogo baixo por 2 minutos. Após o cozimento no vapor, descarte a água do prato, pois a água com cheiro de peixe afetará o sabor.

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare o gengibre ralado e a cebolinha. Depois que o peixe estiver cozido, regue-o primeiro com molho de soja para peixe cozido no vapor e, em seguida, adicione o gengibre ralado e a cebolinha. Aqueça uma quantidade adequada de óleo de cozinha e despeje sobre o gengibre ralado e a cebolinha que estiverem sobre o robalo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Produto final