Branzino al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pulisci il branzino e disponilo su un piatto.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate le fette di zenzero e gli spicchi di cipollotto. Praticate 3 tagli su ciascun lato del pesce per favorirne l'assorbimento degli aromi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lascia marinare 15 minuti, poi spennella il pesce con il vino da cucina su entrambi i lati e aggiungi sale a piacere. Disponi sul fondo del piatto e sopra il pesce alcuni spicchi di cipollotto e fettine di zenzero. Lascia marinare su entrambi i lati per una buona marinatura.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Puoi mettere il piatto nella vaporiera solo dopo che l'acqua ha raggiunto il bollore. Cuoci a vapore a fuoco vivo per 15 minuti, poi abbassa la fiamma e continua per 2 minuti. Al termine della cottura a vapore, scola l'acqua dal piatto, poiché l'acqua con un odore di pesce ne altererà il sapore.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparate lo zenzero e i cipollotti tritati. Dopo aver cotto il pesce, irroratelo con la salsa di soia per pesce al vapore, quindi aggiungete lo zenzero e i cipollotti tritati. Scaldate una quantità adeguata di olio da cucina e versatelo sullo zenzero e sui cipollotti tritati che ricoprono il branzino.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Prodotto finale