清蒸鲈鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鲈鱼洗净放入碟子

   

2. 02

   步骤 2

   准备好姜片，葱段，把鱼的正反面划3刀，为了更入味

   

3. 03

   步骤 3

   腌制15分钟，把料酒鱼身，两面都要抹，两面抹盐适量，碟子下面放适量葱段，姜片，鱼的上面也要放哦，两面都放上腌制很好。

   

4. 04

   步骤 4

   蒸锅水烧开了才可以把碟子放进去，大火蒸15分钟，转小火两分钟，起锅后把碟子里的水倒掉，是含有腥味的水会影响口感。

   

5. 05

   步骤 5

   姜丝，葱丝准备好，鱼起锅后先淋上蒸鱼豉油，再放姜丝，葱丝，食用油适量烧热，淋在鲈鱼的姜丝葱丝上就可以啦。

   

6. 06

   步骤 6

   最后的成品