찜 농어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   농어를 깨끗이 씻어 접시에 담으세요.

   

2. 02

   단계 2

   생강 슬라이스와 파를 준비합니다. 생선 양쪽에 3 칼집을 넣어 양념이 더 잘 배도록 합니다.

   

3. 03

   단계 3

   15 분간 재워둔 후, 생선 양면에 요리용 술을 바르고 적당량의 소금을 뿌립니다. 접시 바닥에 대파와 생강을 깔고 생선 위에도 올려줍니다. 양면을 골고루 재워 양념이 잘 배도록 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   물이 끓은 후에만 접시를 찜기에 넣으세요. 센 불에서 15 분간 찌고, 약불로 줄여 2분간 더 찌세요. 찌고 나면 접시에 담긴 물은 버리세요. 생선 비린내가 나는 물은 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 생강과 파를 준비합니다. 생선이 익으면 먼저 생선에 간장 소스를 뿌리고 채 썬 생강과 파를 올립니다. 적당량의 식용유를 달궈서 채 썬 생강과 파를 올린 농어 위에 부어줍니다.

   

6. 06

   단계 6

   최종 제품