lubina al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia la lubina y colócala en un plato.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara rodajas de jengibre y gajos de cebolleta. Haz 3 cortes a cada lado del pescado para que absorba mejor los sabores.

   

3. 03

   Paso 3

   Marina el pescado 15 minutos, luego úntalo con vino de cocina por ambos lados y añade sal al gusto. Coloca unos gajos de cebolleta y rodajas de jengibre en el fondo del plato y también encima del pescado. Marina por ambos lados para que se impregne bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Solo después de que el agua haya hervido, coloque el plato en la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego baje el fuego durante 2 minutos. Tras la cocción al vapor, deseche el agua del plato, ya que el olor a pescado podría afectar el sabor.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara el jengibre rallado y las cebolletas. Una vez cocido el pescado, rocíalo con salsa de soja para pescado al vapor y añade el jengibre rallado y las cebolletas. Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina y viértelo sobre el pescado.

   

6. 06

   Paso 6

   Producto final