Pregado de Xingcheng cozido no vapor
Receita de linguado de Xingcheng cozido no vapor, 8 passos no total. Primeiro, descongele o linguado fresco de Xingcheng (após limpo e eviscerado) em água até que esteja completamente descongelado.
Preparo
- 01
Etapa 1
Coloque o linguado de Xingcheng (já retirado da água duas vezes) e refrigerado em água limpa para descongelar até que esteja completamente descongelado.
- 02
Etapa 2
Limpe bem o linguado de Xingcheng e faça um corte em forma de cruz nas costas para ajudar na absorção do sabor.
- 03
Etapa 3
Pique as cebolinhas, o gengibre e as cenouras, e fatie um pouco do gengibre;
- 04
Etapa 4
Coloque uma quantidade adequada de cebolinha picada e fatias de gengibre por baixo e por cima do linguado e regue com 15 gramas de vinho de cozinha;
- 05
Etapa 5
Assim que a água na panela de vapor estiver fervendo, coloque o linguado na panela e cozinhe no vapor em fogo alto por 7 10 , ou até que o linguado esteja cozido por completo.
- 06
Etapa 6
Retire as tiras de cebolinha e as fatias de gengibre usadas para cozinhar o linguado no vapor, escorra o caldo do cozimento e, em seguida, disponha novamente as tiras de cebolinha, gengibre e cenoura sobre o peixe e regue com 15 gramas de molho de soja para peixe cozido no vapor.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela até que esteja bem quente e, em seguida, despeje-o uniformemente sobre o peixe cozido no vapor.
- 08
Etapa 8
Um prato de linguado cozido no vapor, simples, delicioso e saudável, está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.