Turbot de Xingcheng cuit à la vapeur
Recette du turbot de Xingcheng à la vapeur, en 8 étapes. Commencez par décongeler le turbot frais de Xingcheng acheté (après l'avoir nettoyé et vidé) dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.
Préparation
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Étape 1
Placez le turbot Xingcheng réfrigéré acheté (retiré deux fois) dans de l'eau propre pour le décongeler jusqu'à ce que le poisson soit complètement décongelé.
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Étape 2
Nettoyez soigneusement le turbot de Xingcheng et pratiquez une incision en forme de croix sur le dos pour l'aider à absorber les saveurs.
- 03
Étape 3
Râpez les oignons verts, le gingembre et les carottes, et tranchez une partie du gingembre ;
- 04
Étape 4
Déposez une quantité appropriée d'oignons verts émincés et de tranches de gingembre sous et sur le turbot, et versez 15 grammes de vin de cuisine ;
- 05
Étape 5
Une fois que l'eau du cuiseur vapeur bout, placez le turbot dans le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 7 10 , ou jusqu'à ce que le turbot soit bien cuit.
- 06
Étape 6
Retirez les lamelles d'oignon vert et les tranches de gingembre utilisées pour la cuisson à la vapeur du turbot, égouttez le bouillon de cuisson du poisson, puis disposez à nouveau les lamelles d'oignon vert, de gingembre et de carotte sur le poisson et versez 15 grammes de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur.
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Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, puis versez-la uniformément sur le poisson cuit à la vapeur.
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Étape 8
Un plat de turbot cuit à la vapeur, simple, délicieux et sain, est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.