Rodaballo de Xingcheng al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Coloque el rodaballo Xingcheng refrigerado que compró (retirado dos veces) en agua limpia para descongelarlo hasta que esté completamente descongelado.

   

2. 02

   Paso 2

   Limpia bien el rodaballo de Xingcheng y hazle un corte en forma de cruz en el lomo para que absorba mejor el sabor.

   

3. 03

   Paso 3

   Ralla las cebolletas, el jengibre y las zanahorias, y corta un poco de jengibre en rodajas;

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca una cantidad adecuada de cebolletas picadas y rodajas de jengibre debajo y encima del rodaballo, y vierte 15 gramos de vino de cocina;

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez que el agua de la vaporera esté hirviendo, coloque el rodaballo en la vaporera y cocínelo al vapor a fuego alto durante 7 10 , o hasta que el rodaballo esté bien cocido.

   

6. 06

   Paso 6

   Retire las tiras de cebolleta y las rodajas de jengibre utilizadas para cocer al vapor el rodaballo, escurra el caldo de la cocción al vapor del pescado y, a continuación, vuelva a colocar las tiras de cebolleta, las tiras de jengibre y las tiras de zanahoria sobre el pescado, y vierta 15 gramos de salsa de soja para pescado al vapor.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente y luego viértelo uniformemente sobre el pescado cocido al vapor.

   

8. 08

   Paso 8

   Ya está listo un plato de rodaballo al vapor sencillo, delicioso y saludable.