ปลาเทอร์บอตนึ่งซิงเฉิง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำปลาเทอร์บอตซิงเฉิงแช่เย็นที่ซื้อมา (เอาออกจากเตาสองครั้งแล้ว) แช่ในน้ำสะอาดจนกว่าปลาจะละลายหมด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทำความสะอาดปลาเทอร์บอตซิงเฉิงให้สะอาดหมดจด และใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทที่ด้านหลัง เพื่อช่วยให้ปลาดูดซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นต้นหอม ขิง และแครอทเป็นเส้นเล็กๆ แล้วหั่นขิงบางส่วนเป็นชิ้นบางๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางต้นหอมซอยและขิงหั่นแผ่นในปริมาณที่เหมาะสมไว้ใต้และบนตัวปลาเทอร์บอต จากนั้นเทเหล้าปรุงอาหาร 15 กรัมลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อน้ำในหม้อสำหรับนึ่งเดือดแล้ว ให้ใส่ปลาเทอร์บอตลงในหม้อนึ่งและนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 7 10 หรือจนกว่าปลาเทอร์บอตจะสุกทั่ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำต้นหอมซอยและขิงซอยที่ใช้สำหรับนึ่งปลาเทอร์บอตออก เทน้ำซุปจากการนึ่งปลาทิ้ง แล้วจัดเรียงต้นหอมซอย ขิงซอย และแครอทซอยลงบนปลาอีกครั้ง จากนั้นราดด้วยซีอิ๊วปลา 15 กรัม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด แล้วเทให้ทั่วปลาที่นึ่งแล้ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมนูปลาเทอร์บอตนึ่งที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟแล้ว