Gestoomde tarbot uit Xingcheng
Recept voor gestoomde Xingcheng-tarbot, in totaal 8 stappen. Ontdooi eerst de gekochte verse Xingcheng-tarbot (na het schoonmaken en ontdooien) in water tot deze volledig ontdooid is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Leg de gekochte gekoelde Xingcheng-tarbot (die tweemaal uit de verpakking is gehaald) in schoon water om te ontdooien totdat de vis volledig ontdooid is.
- 02
Stap 2
Maak de tarbot uit Xingcheng grondig schoon en snijd een kruisvormige snede in de rug om de smaak beter te laten absorberen.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes, gember en wortels fijn en snijd een deel van de gember in plakjes;
- 04
Stap 4
Leg een geschikte hoeveelheid gesnipperde lente-uitjes en plakjes gember onder en boven de tarbot en giet er 15 gram kookwijn bij;
- 05
Stap 5
Zodra het water in de stoompan kookt, plaatst u de tarbot erin en stoomt u deze 7 10 op hoog vuur, of tot de tarbot gaar is.
- 06
Stap 6
Verwijder de lente-ui en gemberplakjes die gebruikt zijn om de tarbot te stomen, giet de bouillon af en verdeel de lente-ui, gember en wortel weer over de vis. Besprenkel de vis vervolgens met 15 gram sojasaus voor gestoomde vis.
- 07
Stap 7
Verhit de olie in een pan tot deze zeer heet is en giet deze vervolgens gelijkmatig over de gestoomde vis.
- 08
Stap 8
Een eenvoudig, heerlijk en gezond gerecht met gestoomde tarbot is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.