Frango agridoce ao estilo de Pequim

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descongele o peito de frango.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione amido de milho, vinho de cozinha, sal e clara de ovo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Misture bem e deixe marinar por meia hora.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e adicione o frango em cubos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe o frango em cubos até que esteja 5 cozido.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma quantidade adequada de cebolinha, gengibre e alho à panela e refogue até ficar aromático.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire a cebolinha, o gengibre e o alho, deixando o óleo na panela. Adicione o molho de tomate e o vinagre e refogue até incorporar bem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione os pedaços de frango cozido e refogue até que estejam cozidos por completo, depois retire do fogo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Decore com fatias de melão amargo.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione o frango em cubos e sirva.