Poulet aigre-doux à la pékinoise

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Décongeler le blanc de poulet.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter la fécule de maïs, le vin de cuisine, le sel et le blanc d'œuf.

   

4. 04

   Étape 4

   Bien mélanger et laisser mariner pendant une demi-heure.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez le poulet coupé en dés.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites cuire le poulet coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit cuit 5 .

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une quantité appropriée d'oignons verts, de gingembre et d'ail dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez les oignons verts, le gingembre et l'ail, en laissant l'huile dans la poêle. Versez la sauce tomate et le vinaigre, et faites revenir le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les morceaux de poulet cuits et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis retirez du feu.

   

10. 10

    Étape 10

    Garnir de tranches de melon amer.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez le poulet coupé en dés et servez.