Pollo in agrodolce alla pechinese

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Scongelare il petto di pollo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare a pezzetti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere l'amido di mais, il vino da cucina, il sale e l'albume.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescola bene e lascia marinare per mezz'ora.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versa un po' d'olio in una padella antiaderente e aggiungi il pollo a dadini.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cuocete il pollo a cubetti finché non sarà cotto 5 .

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete alla pentola una quantità adeguata di cipollotti, zenzero e aglio e soffriggete mescolando fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Togliete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, lasciando l'olio nella padella. Versate la salsa di pomodoro e l'aceto e soffriggete mescolando fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete i pezzi di pollo cotti e fateli saltare in padella finché non saranno cotti, quindi togliete dal fuoco.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Guarnire con fette di melone amaro.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Versate il pollo a dadini e servite.