Kip in zoetzure saus op Peking-wijze
Dit recept voor zoetzure kip op Peking-wijze bestaat uit 11 stappen. Ontdooi eerst de kipfilet.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ontdooi de kipfilet.
- 02
Stap 2
Snijd in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Voeg maizena, kookwijn, zout en eiwit toe.
- 04
Stap 4
Goed roeren en een half uur laten marineren.
- 05
Stap 5
Giet wat olie in een pan met antiaanbaklaag en voeg de in blokjes gesneden kip toe.
- 06
Stap 6
Bak de in blokjes gesneden kip tot deze 5 is.
- 07
Stap 7
Voeg een gepaste hoeveelheid lente-uitjes, gember en knoflook toe aan de pan en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Verwijder de lente-uitjes, gember en knoflook, maar laat de olie in de pan zitten. Giet de tomatensaus en azijn erbij en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 09
Stap 9
Voeg de gekookte kipstukjes toe en roerbak ze tot ze gaar zijn, haal ze dan van het vuur.
- 10
Stap 10
Garneer met plakjes bittere meloen.
- 11
Stap 11
Voeg de in blokjes gesneden kip toe en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.