Pollo agridulce al estilo de Pekín

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Descongela la pechuga de pollo.

   

2. 02

   Paso 2

   Cortar en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade la maicena, el vino de cocina, la sal y la clara de huevo.

   

4. 04

   Paso 4

   Remover bien y dejar marinar durante media hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente y añada el pollo cortado en dados.

   

6. 06

   Paso 6

   Cocina el pollo cortado en cubos hasta que esté cocido 5 .

   

7. 07

   Paso 7

   Añade a la olla la cantidad adecuada de cebolletas, jengibre y ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Retira las cebolletas, el jengibre y el ajo, dejando el aceite en la sartén. Vierte la salsa de tomate y el vinagre, y sofríe hasta que se integren bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade los trozos de pollo cocido y sofríelos hasta que estén bien cocidos, luego retíralos del fuego.

   

10. 10

    Paso 10

    Adorne con rodajas de melón amargo.

    

11. 11

    Paso 11

    Agrega el pollo cortado en cubos y sirve.