Hähnchen nach Pekinger Art süß-sauer

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Hähnchenbrust auftauen lassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   In kleine Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Maisstärke, Kochwein, Salz und Eiweiß hinzufügen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gut umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das gewürfelte Hähnchenfleisch garen, bis es 5 durch ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie eine angemessene Menge Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in den Topf und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch entfernen, das Öl in der Pfanne lassen. Tomatensoße und Essig dazugeben und unter Rühren gut vermengen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die gekochten Hähnchenstücke dazugeben und unter Rühren durchbraten, dann vom Herd nehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit Scheiben von Bittermelone garnieren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die gewürfelten Hähnchenstücke dazugeben und servieren.