ไก่เปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่ง

Name: ไก่เปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่ง
Cuisine: China

สูตรไก่เปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่งนี้มีทั้งหมด 11 ขั้นตอน ขั้นแรก นำอกไก่มาละลายน้ำแข็งก่อน

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ไก่เปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่ง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
นำเนื้ออกไก่ที่แช่แข็งไว้มาละลายน้ำแข็ง
02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
03
ขั้นตอน 3
ใส่แป้งข้าวโพด เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และไข่ขาวลงไป
04
ขั้นตอน 4
คนให้เข้ากันดีแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
05
ขั้นตอน 5
เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วใส่ไก่หั่นเต๋าลงไป
06
ขั้นตอน 6
ปรุงไก่หั่นเต๋าจนสุก 5
07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วผัดจนหอม
08
ขั้นตอน 8
ตักต้นหอม ขิง และกระเทียมออก เหลือไว้แต่น้ำมันในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูลงไป ผัดให้เข้ากันดี
09
ขั้นตอน 9
ใส่ชิ้นไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงไป ผัดจนสุกทั่ว แล้วยกลงจากเตา
10
ขั้นตอน 10
ตกแต่งด้วยมะระฝานบางๆ
11
ขั้นตอน 11
ใส่ไก่หั่นเต๋าลงไปแล้วเสิร์ฟได้เลย