ensopado de cordeiro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Preparo: Carne de cordeiro, cenouras, cebolinhas, folhas de louro, canela, anis estrelado, gengibre, alho.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque água em uma panela, adicione fatias de gengibre, talos de cebolinha, vinho de cozinha e branqueie o cordeiro.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela e adicione as fatias de gengibre.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue canela, anis estrelado, folhas de louro e carne de carneiro.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione água suficiente para cobrir a carne de carneiro e leve para ferver em fogo alto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o pacote de temperos (pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, canela, folhas de louro, pimenta malagueta, sementes de funcho) e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione as cenouras e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a cebolinha picada, o alho, o glutamato monossódico (MSG) e a pimenta, e misture bem. Deixe ferver em fogo alto por alguns instantes e, em seguida, polvilhe com a cebolinha picada.

   

9. 09

   Etapa 9

   O ensopado de cordeiro está pronto! Se você gostou, curta e siga, obrigado!