ragoût d'agneau
Recette de ragoût d'agneau avec photos, en 9 étapes. Ingrédients : agneau, carottes, oignons verts, feuilles de laurier, cannelle, anis étoilé, gingembre, ail.
Préparation
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Étape 1
Préparation : Agneau, carottes, oignons verts, feuilles de laurier, cannelle, anis étoilé, gingembre, ail
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Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, le vin de cuisine et blanchissez l'agneau.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre.
- 04
Étape 4
Faire sauter la cannelle, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et le mouton.
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Étape 5
Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir le mouton et portez à ébullition à feu vif.
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Étape 6
Ajoutez le sachet d'assaisonnement (poivre du Sichuan, anis étoilé, cannelle, feuilles de laurier, piments, graines de fenouil) et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
- 07
Étape 7
Ajoutez les carottes et laissez mijoter 10 minutes.
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Étape 8
Ajoutez les oignons verts hachés, l'ail, le glutamate monosodique et le poivre, et mélangez bien. Portez à ébullition à feu vif pendant quelques minutes, puis parsemez d'oignons verts hachés.
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Étape 9
Le ragoût d'agneau est prêt ! Si vous l'aimez, n'hésitez pas à liker et à vous abonner, merci !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.