ラム肉の鍋

作り方

1. 01

   手順 1

   材料：ラム肉、ニンジン、ネギ、ローリエ、シナモン、スターアニス、ショウガ、ニンニク

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を注ぎ、生姜のスライス、ネギの小口切り、料理酒を加え、ラム肉をさっと茹でる。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加える

   

4. 04

   手順 4

   シナモン、八角、ローリエ、羊肉を炒める。

   

5. 05

   手順 5

   羊肉が浸るくらいの水を加え、強火で沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   調味料パック（四川山椒、八角、シナモン、ローリエ、唐辛子、フェンネルシード）を加え、弱火で35分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンを加えて、 10分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギ、ニンニク、うま味調味料、コショウを加え、よく混ぜる。強火でしばらく煮立たせ、最後に刻んだネギを散らす。

   

9. 09

   手順 9

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